Aquest dissabte passat, Menjadors Ecològics i l'Esberla vam realitzar una formació amb tot el personal dels menjadors (cuina i monitoratge) de l’Escola Bergantí del Masnou i de l’Escola Argentona, sobre la Consciència Alimentària.
La sessió va servir per aprofundir en tots els conceptes relacionats amb l’alimentació saludable i sostenible per la que apostem als nostres menjadors. Mitjançant el joc vam treballar el concepte de la dieta mediterrània que seguim als nostres menjadors. Posteriorment vam fer una part sensorial on vam tastar plats i havíem d'esbrinar quins aliments portaven, això ens servia per posar-nos a la pell de l'infant i a la necessitat que té per conèixer el què menja, i poder-ho acceptar. A l'última part, i mitjançant la xerrada que ens va fer la Nani Moré de Menjadors Ecològics vam poder desenvolupar i comprendre com interactuen amb els menjadors i la cuina de les escoles conceptes com la sobirania alimentària, les varietats locals, el producte ecològic, de proximitat i de temporada, i el canvi climàtic, entre d’altres. Vam analitzar com de necessari és que des de les institucions es treballin polítiques agrícoles i alimentàries que afavoreixin la sobirania alimentaria i alhora, focalitzant en la nostra feina del dia a dia, com de necessari és el treball que podem fer des de la base per adaptar el nostre consum a la producció i no a l’inrevés, perquè en surt perjudicada sempre l’alimentació, la terra i la gent qui la treballa. A continuació podreu veure algunes imatges de la formació, els tastets sorpresa que vam fer, i l'equip en acció!
0 Comentarios
Deja una respuesta. |
Qui som?L'Esberla SCCL CategoriesArxiu
Diciembre 2020
|