Us recordem i animem a que dediqueu temps a cuinar amb els vostres infants! Ingredients (4 persones): · 4 patates mitjanes · 500g de filet de lluç sense pell ni espines · 1 ceba · ½ carbassó · 1 pastanaga · 2 dents d’all · 2 cullerades de tomàquet triturat · 100g de formatge per gratinar · Sal · Oli d’oliva verge extra Desenvolupament: Rentar les patates, cobrir la base de la safata del forn amb sal gruixuda, posar a sobre les patates i coure-les al forn pre-escalfat a 180 graus durant 35m. Retirar, deixar que es refredin, tallar la part superior i buidar la patata amb l’ajuda d’un buidador. Reservar la massa que hem tret. Rentar i assecar bé el filet de peix. Picar-lo amb l’ajuda d’un ganivet. Rentar les hortalisses, despuntar i pelar la pastanaga, pelar la ceba i els dents d’all, picar-ho tot ben fi. Despuntar el carbassó i tallar-lo a quadradets. A un paella amb 4 cullerades d’oli sofregir a foc lent la ceba, l’all i la pastanaga durant 5m, afegir el carbassó i continuar la cocció durant 5 minuts més. Afegir les dues cullerades de tomàquet i remoure durant dos minuts per a que es relligui el conjunt. Picar la patata reservada i incorporar-la juntament amb el peix al sofregit de les hortalisses, rectificar de sala, remoure i deixar coure el conjunt durant 5m més. Omplir les patates amb la barreja, cobrir amb el formatge ratllat i gratinar durant 15m al forn pre-escalfat a 200 graus. Recepta elaborada per Beatriz de Marcos
0 Comentarios
Benvolgudes famílies!
us recomanem un article molt interessant sobre com preparar i planificar sopars ràpids i sans! Esperem que us sigui d'interès! Aquí el link! A partir de la setmana vinent començarem a penjar receptes pensades per persuadir als infants de tenir una alimentació sana i conscient! Alhora us encoratgem moltíssim a que ells us ajudin, en la mesura de les seves capacitats, a participació de la preparació d'alguns àpats per la família! Famílies de l'Escola Bergantí,
us volem donar la benvinguda al bloc del Menjador que farem servir L'Esberla SCCL, la cooperativa que gestiona el servei de menjador aquest curs, per comunicar-nos amb vosaltres! Aquest ha de servir per a que les famílies, poc a poc, us feu còmplices del projecte que estem impulsant tot coneixent les seves característiques i objectius. A mesura que avancem anirem actualitzant i nodrint de contingut aquest espai per a que us serveixi per també poder realitzar una transformació cap una alimentació conscient i saludable a casa! Moltes gràcies i benvingudes! Víctor Jambert, responsable del servei de menjador ecològic de l'Escola Bergantí! |
Qui som?L'Esberla SCCL CategoriesArxiu
Diciembre 2020
|