Al maig comencem els "Sobretaules amb la Julia"! La cuinera de l'Escola Bergantí.
Serà un espai d'aprenentatge mutu on els infants podran passar una estona amb la cuinera, xerrar sobre l'alimentació, fer propostes i preguntar coses que necessitin saber sobre els menús. Ens fa molta il·lusió seguir creant espais comunitaris, ja us explicarem què tal l'experiència! Aquest dissabte passat, Menjadors Ecològics i l'Esberla vam realitzar una formació amb tot el personal dels menjadors (cuina i monitoratge) de l’Escola Bergantí del Masnou i de l’Escola Argentona, sobre la Consciència Alimentària.
La sessió va servir per aprofundir en tots els conceptes relacionats amb l’alimentació saludable i sostenible per la que apostem als nostres menjadors. Mitjançant el joc vam treballar el concepte de la dieta mediterrània que seguim als nostres menjadors. Posteriorment vam fer una part sensorial on vam tastar plats i havíem d'esbrinar quins aliments portaven, això ens servia per posar-nos a la pell de l'infant i a la necessitat que té per conèixer el què menja, i poder-ho acceptar. A l'última part, i mitjançant la xerrada que ens va fer la Nani Moré de Menjadors Ecològics vam poder desenvolupar i comprendre com interactuen amb els menjadors i la cuina de les escoles conceptes com la sobirania alimentària, les varietats locals, el producte ecològic, de proximitat i de temporada, i el canvi climàtic, entre d’altres. Vam analitzar com de necessari és que des de les institucions es treballin polítiques agrícoles i alimentàries que afavoreixin la sobirania alimentaria i alhora, focalitzant en la nostra feina del dia a dia, com de necessari és el treball que podem fer des de la base per adaptar el nostre consum a la producció i no a l’inrevés, perquè en surt perjudicada sempre l’alimentació, la terra i la gent qui la treballa. A continuació podreu veure algunes imatges de la formació, els tastets sorpresa que vam fer, i l'equip en acció! Aquest cap de setmana hem realitzat les visites de l'Escola a l'hort que teníem programades des del Circuit Curt Maresme-Vallès. Dissabte 3 de març vam anar a veure la Sílvia i en Miquel d'Horta ecològica Pla de Munt i diumenge 4 de març vam visitar a en Xevi de Can Tria ecològic.
Hem visitat les instal·lacions de les dues finques i ens han ensenyat tots els productes que cultiven i la seva filosofia per treballar la terra d'acord amb els principis i metodologia de l'agroecologia. Hem pogut tastar verdures i d'altres productes que elaboren a casa seva, eren boníssims! Ha estat un èxit de participació i ens ha permès que famílies, productores i gestores del menjador ens coneguéssim i seguim teixint aquest vincle que necessiten els menjadors escolars. Estem molts contentes d'aquesta experiència, i comptem poder fer més activitats amb tothom! A continuació us deixem un recull de fotografies, per si voleu fer-hi un cop d'ull! Fins aviat! Benvolgudes famílies,
Ens plau convidar-vos a les dues visites guiades que tenim previstes fer des de la plataforma Circuit Curt del Maresme-Vallès, és una plataforma que vam constituir entre gestores de menjadors escolars i pagesos ecològics del Maresme, per tal d'abastir els nostres menjadors dels seus productes. Ha arribat el dia que les famílies podreu gaudir d'una visita guiada i conèixer l'agricultura ecològica de la mà de les productores i productors que ens abasteixen cada setmana de verdures fresques a la nostra escola. Quan serà? Hi ha dos dies de visita, Dissabte dia 3 de març serà a Horta Pla de Munt (Palafolls), a càrrec de la Silvia i en Miquel, i el Diumenge dia 4 de març serà a Can Tria ecològic (Mataró) a càrrec d'en Xevi. tots dos dies la visita serà de les 11h del matí a 13h del migdia. Com us heu d'apuntar? Feu un correu a [email protected] avisant qui sou, quanta gent sereu i de quina escola veniu. No badeu que les places són limitades. Us animem a participar! Fins ben aviat! Fem aquest post com a resposta a la demanda que les famílies ens heu fet per poder fer sopars als vostres infants que complementin nutricionalment el què hagin dinat a l’escola. Us aconsellem que feu la programació mensual dels menús de sopars a partir de la programació mensual dels dinars, per evitar improvitzacions que sovint ens porten a repetir àpats o a abusar d’alguns aliments. En el sopar han de ser presents els mateixos grups bàsics d’aliments que en el dinar:
L’estructura tipus de l’àpat del sopar és la mateixa que la del dinar, encara que l’aportació energètica hauria de ser inferior a la de l’àpat del migdia:
També us deixem a continuació les freqüències de consum de cada grup d’aliments per si us pot ser útil. Tota aquesta informació i molta més la podeu trobar a la guia «l’Alimentació saludable en l’etapa escolar 2017» de la Generalitat de Catalunya.
De manera excepcional publiquem el menú en un post perquè hem tingut problemes amb el web. Tant bon punt puguem solucionar-los tornarem al sistema anterior.
Que tingueu un bon inici de trimestre! Avui divendres 22 de desembre és l'últim dia de menú a l'escola, i volem presentar-vos-el avui mateix perquè l'hem mantingut en sorpresa! |
Qui som?L'Esberla SCCL CategoriesArxiu
Diciembre 2020
|